Du behöver

  • 2 dl vatten
  • 0.5 dl ättikssprit 24 %
  • 1 dl strösocker
  • 20 st kryddpepparkorn
  • 10 st lagerblad små
  • 2 st burkar inläggningssill (ca 420 g avrunnen vikt)
  • 10 cm pepparrot färsk
  • 4 st timjankvistar färsk
  • 4 st dragonkvistar färsk
  • 1 st rödlök stor

Gör så här

1
Koka upp vatten, ättika och socker så att sockret löser sig. Tillsätt kryddpeppar och lagerblad och låt lagen kallna.

2
Skölj sillen och skär den i bitar. Varva sillen med tunt skivad pepparrot, örter och klyftad rödlök

3
i en burk eller ett krus.

4
Slå den kalla lagen över och låt burken stå kallt med lock i minst

5
2 dagar före servering.

Kommentar:
Tid 35 minuter + tid för att dra.
Receptet är från Tareq Taylors bok “Om mat och kärlek” (Ica Bokförlag”.

Buffé Fest Fria från de fyra sädesslagen Höst Husmanskost Medel Mjölkfria Påsk Sommar Svensk/nordisk Vår Vardag Vinter