Du behöver
- 250 g lever i tunna skivor
- 0.5 msk vetemjöl + 1
- svartpeppar
- 1 msk margarin
Sås:
1 dl rårörda lingon
1 msk kalvfond + 2 msk vatten
Gör så här
1
Doppa leverskivorna i en blandning av vetemjöl, salt och peppar. Stek dem i margarin i panna på medelvarm platta tills de är rosa inuti, ungefär ett par minuter på varje sida.
2
Rör samman rårörda lingon, fond och vatten i en kastrull och hetta upp.
3
Servera leverskivorna på en bädd av krossad mandelpotatis och såsen bredvid. Garnera med timjan.
4
Grönsaksförslag – sallad eller kokt brysselkål.
