Du behöver

  • 400-500 g varmrökt sik eller annan varmrökt fisk
  • 2 dl strimlad färsk rödkål
  • 1/2 burk (ca 250 g) rödkål
  • 4 fasta potatisar
  • 1 msk flytande smör- och olivolja
  • flingsalt
  • citronklyftor

Gör så här

1
Rensa fisken fri från skinn och ben. Behåll filéerna så hela som möjligt.

2
Strimla färsk rödkål med osthyvel. Koka strimlorna med några droppar vinäger i vattnet cirka 5 minuter. Häll bort vattnet och blanda ner färdig rödkål. Värm igenom.

3
Skiva potatisarna, lägg dem i en mikrotålig form med 2 matskedar vatten. Täck. Mikra på full effekt cirka 3 minuter, skivorna ska inte bli helt mjuka. Häll bort vattnet och stek skivorna till fin färg i stekpanna. Lägg på tallrikar med rödlök och fisk. Strö på saltflingor och servera citronklyftor till.

4
Ta färsk ananas eller en saftig apelsin till

5
efterrätt.

Kommentar:
Snabblagat i mikron!

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag