Du behöver
Pajdeg:
100 g margarin eller smör
2 dl mjöl
1.5 msk kallt vatten
0.5 tsk ättiksprit
Fyllning:
300 g blandfärs
1 st lök hackad gul
1 msk margarin
0.5 tsk salt
2.5 tsk kinesisk soja
2 msk senap svensk
2 msk fransk senap
3 dl keso
Gör så här
1
Hacka i en djup skål ihop margarinet med mjölet till en storkornig blandning. Slå på vattnet blandat med ättikspriten.
2
Arbeta hastigt samman ingredienserna tills degen hänger ihop. Har du möjlighet kan du göra pajdegen kvällen innan så får den stå i kylskåpet över natten.
3
Gör du degen samma dag är det bra om den får vila minst 20 minuter i kyla innan den gräddas. Bryn färs och lök i margarin eller smör.
4
Krydda med salt, soja och senap. Ta pannan från värmen och rör i keson.
5
Bred ut blandningen i en smord, ugnsfast form.
6
Kavla ut pajdegen tunt och lägg den som ett lock över formen. Grädda mitt i ugnen, 225 grader cirka 20 minuter, tills degen fått vacker färg.
7
Servera med en tomatsallad.
