Du behöver
- 200 g jordärtskockor skalade och tärnade
- 100 g potatis skalade och tärnade
- 1 st hönsbuljongtärning
- 3 dl vatten
- 5 dl vispgrädde
- 2 skiva formfranska som tärnas
- smör
- 50 g västerbottensost som rivs
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
Koka rotsakerna mjuka i buljongtärning och vatten. Häll på grädden och koka upp. Mixa till slät soppa. Stek brödtärningarna. Placera dem på plåt och strö över osten. Grädda några minuter i 150 graders ugnsvärme. Smaka av soppan och servera med brödkrutongerna och eventuellt några tärningar av tomat.
Vi bjuder på osträtter i massor – duka upp en buffé med rätterna nedan!