Plocka gratis grönt i naturen

Björklöv för blåsan

Var? Björken växer i hela landet.

För vad? Björklöv har en urindrivande och antiinflammatorisk verkan. De används därför vid urinvägsinfektioner.

Gör så här: Lägg 4 msk färska björklöv eller 2 msk torkade i en kopp och slå över 2,5 dl kokhett vatten. Låt dra under lock i fem minuter. Drick en kopp tre gånger om dagen. Låt kuren pågå högst två veckor i taget.

Naturens eget plåster

Var? Groblad växer både i trädgårdar och naturen, ofta längs stigar och gångvägar.

För vad? Att lägga groblad på sår och stickor är en gammal huskur. Bladen innehåller bakteriedödande ämnen. De bildar också slemämnen som kan hjälpa till att dra ut var.

Gör så här: Plocka fräscha, hela groblad. Skölj dem noga, låt dem torka och banka lätt för att frigöra läkeämnen. Lägg bladet på såret och täck med kirurgtejp och kanske en kompress. Låt sitta i 6–8 timmar, upprepa i 3–7 dagar. I början kan såret tillfälligt se sämre ut. 

Istället för spenat

Var? Kirskål växer i södra och mellersta Sverige, både som ogräs i trädgårdar och i naturen.

För vad? Växten används framför allt som mat och kan ersätta spenat.

Gör så här: Plocka 2 dl späda, fina kirskålsblad. Bryn dem mjuka i 2 msk smör. Strö över lite vetemjöl, späd med 2 dl buljong och rör tills blandningen är jämn. Tillsätt 2 dl matlagningsgrädde och servera kirskålssåsen varm eller kall, till kött fisk eller vegetariskt alternativ.

Fin löksmak till maten

Var? Löktrav är vanlig i Syd- och Mellansverige, både i trädgårdar och naturen.

För vad? Bladen har en fin löksmak, som kommer från svavelhaltiga ämnen. De har också hög halt C-vitamin.

Gör så här: Plocka späda blad av löktrav. Hacka dem fint och blanda med smör till ett vitlökssmakande kryddsmör. Det går också bra att blanda hacket i naturell yoghurt som får rinna av i kaffefilter till en färskost.

Mot sura uppstötningar

Var? Maskrosen är vanlig över nästan hela landet.

För vad? Maskros innehåller bitterämnen som stimulerar lever, galla och bukspottkörtel samt kolin som hjälper till att spjälka fett. Bra om man lätt får sura uppstötningar efter en fet måltid.

Gör så här: Gör ett te på 4 msk hackade färska blad, blommor och stjälkar eller 2 msk torkade. Häll över 2,5 dl kokande vatten och låt dra under lock i 5 minuter. Drick tre gånger om dagen i högst två veckor.

Nässlor ger oss järnet

Var? Nässlan växer i kväverika kulturmarker i nästan hela landet. Den kan ibland förväxlas med icke blommande vitplister som också är ätlig, men inte lika näringsrik som nässlan.

För vad? Bladen är rika på mineraler som järn, kalium, kalcium och magnesium och vitaminer som C, E och B-vitaminet folsyra.

Gör så här: Plocka späda nässlor och lägg på ett lakan för att lufttorka. Smula sönder de torkade nässlorna till ett fint pulver. Förvara i en lufttät burk och strö två teskedar pulver varje dag på fil eller gröt, som ett multivitamin- och mineralpreparat.

Foton: Thinkstock