För att skärpa eggen och hålla din kniv vass så är det bra att använda ett bryne.
Använder du kniven varje dag bör du skärpa den minst två gånger i veckan. Knivar av japanskt specialstål, som Global, Mac och Satake ska skärpas med ett keramiskt bryne (bilderna), knivar av annat stål skärps med stålbryne.
Gör så här
Av: Måns Falk
En välfylld paj med frasigt skal och goda smaker går alltid hem. Vår tomatpaj med lök, timjan och ost passar både som vardagsmiddag och till festen.
Nu tittar äntligen rabarbern upp ur jorden. Ta vara på de första späda stjälkarna och passa på att njut av den friska syrligt, söta smaken i härliga bakverk, svalkande glass och i fräscha drinkar. Varje tugga blir en ljuvlig påminnelse om att sommaren snart är på väg!
Den bakade potatisen gratineras med ost på toppen och serveras sedan med en smakrik majssalsa, kryddsmör och stekt flapsteak.
Små krispiga fiskbitar med potatisklyftor, broccoli och en god sås gjord på crème fraiche, bostongurka och curry.
Falukorv är en klassiker som alltid går hem. Här med härliga medelhavssmaker!
Lyxigt panerad kyckling blir snabbt en favoritmiddag serverad med en krämig dillsås.
En krämig torskgryta med härlig smak av kräftost. Rätten passar lika fint en vardag som en lördag.
Pinsabröd är en blandning av pizza och focaccia. Köper du dem färdiga svänger du lätt ihop en god vardagsmiddag!
Köttfärslimpan är smaksatt med chili, vitlök och ingefära. Den serveras därför med en ganska mild nudelsallad.
Pasta pesto är en vardagsräddare. Denna pesto har vi gjort på svartkål och som topping ett krispigt nötströssel.
En härligt matig och mäktig paj! Med sparris som tillbehör, och kanske även en sallad, så har du en härlig vårlunch till 8 personer.
Härligt grön hummus med spenat och avokado passar fint på vårens buffébord. Ät den med krispiga pitachips.
Vill du bjuda på något gott till helgen – då passar de fyllda karlsbaderbullarna perfekt.
”En fransk specialitet från Lyon, och jag föll direkt för den örtiga röran. Gott att servera som en dipp tillsammans med krispiga rädisor, i Frankrike serverar man ofta röran med bröd eller till bakad potatis”, berättar Alma Hassan som delar med sig av receptet.
”Det är något med kombinationen av varmt bröd, söta tomater och den där nötiga osten som alltid får mig att le. Enkel mat, men med så mycket hjärta”, säger Alma Hassan som delar med sig av receptet.
”En dessert som ser lyxig ut men är enkel att laga, och som smälter i munnen vid första tuggan”, säger Alma Hassan som delar med sig av receptet.
”Fattoush är en av Mellanösterns mest älskade sallader – fräsch, syrlig, krispig och örtdoftande. Här får den sällskap av gyllene, stekt halloumi som ger rätten en salt, fyllig och ostig tyngd.”
”Utmärkt tillbehör till allt från rostat bröd till grillade grönsaker eller ugnsrostade rödbetor. Med salta kex till är det en underbar förrätt, men kan egentligen lika gärna serveras efter maten”, säger Alma Hassan som delar med sig av receptet.
Kyckling, champinjoner, spenat och bacon i en god ostsås. En enkel gratäng som passar alla dagar i veckan när du sugen på något extra gott.
Bjud in gäster till en härlig brunch med säsongens färska råvaror. Skåla i drinkar, ät långsamt – och slipp sent kvällsstök. Här är 5 recept du måste prova!
Är du på jakt efter en ny tvättkorg? Vi tipsar om 8 snygga favoriter som gärna får stå framme!
Blomgirlanger, papperslyktor, vimplar och sött porslin – nu släpper Søstrene Grene ett helt nytt sortiment för sommarens utomhusfiranden.
Det krävs sällan stora renoveringar för att förvandla ett tråkigt rum. Ofta räcker några smarta detaljer för att skapa en helt ny känsla. Här är 8 enkla knep som gör stor skillnad!
Lördagen den 27 juni erbjuder Ikea nu möjligheten att gifta sig i fem av varuhusen.
Våra nordiska huvudstäderna bjuder många möjligheter att hitta unik design av både gammal och ny årgång. Här är en guide till några av Helsingfors, Köpenhamn och Oslos bästa inredningsbutiker.
Väntan är över – imorgon släpps den tionde upplagan av PS-kollektionen på Ikea. Spana in nyheterna här nedan!
Den ikoniska finska designjätten Marimekko lanserar en limiterad kollektion i samarbete med Ruggable.
På jakt efter utemöbler, textilier och inredningsdetaljer för för altanen och balkongen? Här är sommarens utomhuskollektion från Mio.
Svenskt Tenns och Monica Försters känsla för form och estetik vävs samman i bordet "Nest".
Smal, bred, cylinderformad eller vågig. Att välja rätt vas kan lyfta en blomsterbukett från fin till fantastisk, eftersom form och funktion hänger tätt samman.
Stilrena möbler i ljus ek, vävda detaljer och gråblå accenter. Här är Søstrene Grenes möbelnyheter våren 2026.
Tallrikar med fiskmotiv, randiga kuddar och mjuka frottéhanddukar. Se den riviera-inspirerade kollektionen från H&M Home.
Med lekfulla former, akvarellblå toner och detaljer som för tankarna till livet under ytan bjuder Indiska på en havsinspirerad kollektion – med allt som behövs för sommarens dukningar.
Utomhuslivet i trädgården, på uteplatsen eller balkongen är inom räckhåll! Nu släpper Lagerhaus en kollektion med nyheter som ska göra livet i solen lite härligare.
Vårt äldsta barnbarn har växt upp utan några gränser. Vi är oroliga för hur det kommer gå när hon börjar skolan.
När våra vänner fick veta att min man ofta bär kvinnokläder hemma ville de att han skulle göra det även när vi besökte dem. Jag tycker att det känns olustigt. Vad ska jag göra?
Jag är gravid för andra gången och nu har min svärmor meddelat att hon kommer lagom till att barnet föds och stannar i två månader. Jag är inte säker på att det är en bra idé.
Min mans personlighet förändrades dramatiskt för några år sedan. Han kritiserar mig för allt jag gör, skriker och gapar. Jag orkar inte mer, men är rädd att förlora barnen.
Min mamma har aldrig klarat att vara ensam utan hittar alltid en man att rädda så att hon slipper fokusera på sina egna osäkerheter. Nu undviker både jag och min bror vår mamma för att slippa hennes senaste kille.
Mitt äktenskap har varit dött i tio år, men jag har stannat för barnens skull. Jag och min man gör ingenting tillsammans. Är det normalt?
Jag visste vad jag gav mig in på när flyttade ihop – men jag hade ingen aning om att jag skulle tycka det var så svårt att hantera pojken.
Sonen och hans fru bjuder sällan hem oss och det är tydligt att hon inte vill ha oss där. Vad gör vi för fel?
När vardagen spårar ur för min mans systrar lägger de skulden på sina föräldrar. Jag orkar inte med dem längre. Vad kan vi göra?
Min mamma har aldrig varit kärleksfull mot mig och sa inte ens grattis när jag blev gravid. Min pojkvän fick nog och skällde ut henne. Då bröt hon all kontakt.
Under hela vårt äktenskap har min man låtit mig sköta allt hushållsarbete och omhändertagandet av våra barn. Nu orkar jag inte längre.
Efter ständiga konflikter med min syster valde jag att säga upp kontakten. Nu klagar hon över att hon inte får vara moster till min dotter, som hon tidigare aldrig visat intresse för.
Jag har aldrig känt mig välkommen hos min mans mamma och när vår dotter föddes blev det bara värre. Vad ska jag göra?
Efter min makes död har min dotter varit mycket besvärlig. Hon vill inte träffa mig för ofta och håller mig ifrån hennes familj. Vad ska jag göra?
Stela, illaluktande handdukar som blivit sämre på att suga upp vatten efter tvätt. Känner du igen dig? Då är det troligt att du gör ett vanligt misstag.
Visste du att du kan använda citron till så mycket mer än bara smaksättning av mat och dryck? Här tipsar vi om 8 smarta husmorsknep med citron!
Visste du att du kan få spegeln skinande ren med hjälp av rå potatis? Så här gör du!
Har du köpt nya glas men får inte bort klistret som blir kvar när du tagit bort prislappen? Bara lugn. Här är husmorsknepet som fungerar nästan varje gång!
Tänk på placeringen, vänd på plymåerna och gnid aldrig på fläckar. Tips och tricks för att möblerna ska hålla sig snygga länge.
Ibland krävs mer än en storstädning av kylskåpet för att få bort dålig lukt. Här är tre smarta husmorsknep!
Har din skärbräda i trä börjat lukta illa? Då kan det krävas mer än bara diskmedel och vatten. Här tipsar vi om husmorsknepen som fungerar.
Går du runt hemma med kliande ögon och rethosta? Det kan vara torr luft som ställer till det för dig. Här är 4 smarta knep för att höja luftfuktigheten.
Trött på kliande ögon och rethosta? Det kan vara torr luft som spökar. Här är 4 smarta knep att testa.
Skippa kemtvätten och fräscha i stället upp mattan som man gjorde förr – i snön!
Isbitar i torktumlaren kan låta märkligt. Men anledningen är både smart och praktisk!
Saffran är en riktigt nyckelingrediens i julbaket – men hur får man kryddan att smaka mer? Här tipsar vi om två husmorsknep som förhöjer saffranssmaken!
Trött på att adventsstjärnan aldrig hänger rakt? Här är tre smarta knep som löser problemet.
Dammsug ofta, häng ut på vädring då och då, men piska inte. Vi delar med oss av tipsen som gör att mattorna håller sig fina länge!
Kan magnesium hjälpa om man har sköra naglar, eller finns det någon annan lösning? Hemmets Journals doktor svarar.
På många håll i världen är inte mat, rent vatten och sjukvård någon självklarhet. Detta gör att många barn inte överlever sina första fem år. Men det finns hoppfulla initiativ som bidrar till en ljusare framtid. Mentormammaprojektet, som får stöd av Act Svenska kyrkan, är ett sådant.
Lämnar du din bil på service varje år? Kom då ihåg att serva dina ögon också. Det kan göra en stor skillnad för din syn.
Vi vet ofta vad som är dåligt för sömnen, men vad kan hjälpa oss att sova riktigt gott? Svaret är – ett ordentligt sömntryck. Men vad är det och hur kan du påverka det på egen hand? Sömnforskaren Susanna Jernelöv berättar hur du bäddar för en riktigt god sömn!
Nej, du behöver inte åka på en tyst retreat över helgen eller meditera i timmar för att slappna av. Mikrodoser av mindfulness på bara 20 sekunder kan också lugna ett överhettat nervystem. Ibland är en kort övning till och med bättre än en lång. Stressläkaren förklarar varför!
Många har betydligt svalare i sovrummet än det som anses vara mest avslappnande – men hur stor roll spelar temperaturen för en god natts sömn?
Drömmer du också om att kunna gå på händer? Det är inget man lär sig över en natt, men här får du en grundlig guide i 10 steg till hur du kan lära dig bemästra det!
Hon har tillbringat många timmar tillsammans med stalkers för att förstå vilka de är och varför de tänker som de gör. Och det var som gäst i ett terapirum med en psykolog och en stalker som journalisten Kristina Antivakis fick de största insikterna. Här delar hon med sig av dem.
Nej, en lögnare undviker inte nödvändigtvis ögonkontakt, inte heller behöver personen vara mer nervös än någon annan. Det finns helt andra saker som avslöjar lögnaren. Och kanske ska vi inte döma för hårt, lögner kan faktiskt vara berättigade ibland!
Är du rädd för naturen? Du är inte ensam. Att tycka att det är obehagligt att vistas i skog och mark blir allt vanligare. Frågan är vad som går att göra åt det.
Allt fler upplever olika typer av funktionella magproblem. Besvären är oftast ofarliga men kan påverka vardagen väldigt mycket. Genom att försöka säkerställa tillgången på tjocktarmens viktiga energikälla butyrat kan man bidra till en mer stabil tarmfunktion.
Säger du ofta ja till saker som du skulle sagt nej till om du tagit dig tid att tänka efter? Då är det hög tid att du lär dig att säga nej. Vi ger dig 10 råd på vägen.
Funderar du på att börja i kör? Bra idé – för körsång håller hjärnan friskare och förbättrar minnet, visar ny forskning. Kanske kan det också förebygga demens.
Kroppen är intelligent, mycket mer än vad vi vanligtvis tror. Det menar författaren och kroppsterapeuten Suzanne Schönström som i boken ”Den inre läkaren” vill visa hur mycket inneboende kraft vi faktiskt bär på. Med hjälp av enkla vanor, mer tid för reflektion och snällare tankar kan vi stärka kroppens egen läkeförmåga.
Glaciärexpressen i Schweiz är känd som en av världens vackraste tågresor och Bernina Express, som tar oss från norra Italien till Schweiz kommer inte långt efter. I resan ingår också ett besök i vackra Como. En riktig drömresa för tåg- och alpälskare!
Följ med oss på en fullmatad hantverksresa till Tallinn med besök på Estlands största slöjd- och hantverksmässa, ullspinneriet Aade Lõng OÜ och Karnaluks – ett eldorado för alla som älskar textil och hantverk.
Följ med på en aktiv resa med fokus på hälsa och välmående. Dagarna varvas med olika träningsformer, skön avkoppling och att ha roligt tillsammans!
Georgien är ett fascinerande land och den här resan presenterar landet i helfigur! Det läckra georgiska köket och dess uråldriga vinkultur står i fokus men vi får också chansen att imponeras av storslagen natur, genuina byar och den pulserande huvudstaden Tbilisi.
Möt Nobelkonditorn Annie Hesselstad i Bad Gastein i Österrike på den perfekta resan för livsnjutaren! Med sagolik natur, härlig gemenskap, bekvämt boende på anrika Salzburger Hof, fantastiska vandringar och inte minst desserter som får änglarna att sjunga.
Världsarvet Höga kusten med Ådalen inleder resan. Med chartrad rälsbuss färdas vi sen på Inlandsbanan under tre dagar med besök i bland annat Kiruna, Jokkmokk och på ishotellet i Jukkasjärvi. Fantastiska naturupplevelser väntar!
Under sju innehållsrika dagar upplever vi pittoreska byar, storslagen natur och de pulserande städerna Belfast och Dublin. Längs vägen möter vi den irländska gästfriheten, musiken och landets rika kultur.
Följ med oss på en härlig vandringsresa till sommarparadiset Bad Gastein i Österrike. Upplev oslagbart vackra leder, ett behagligt klimat, genuin gästvänlighet och fantastisk mat.
Häng med på tre dagar fulla av kultur, historia och delikatesser.
Magiskt ljus och oslagbara naturvyer. Följ med på vår resa norr om polcirkeln, över fjäll och längs fjordar.
Tre sommardagar fyllda av värmländsk kultur och natur väntar! Följ med på en oförglömlig resa i juli, då vi besöker såväl Lars Lerins Sandgrund, Gustaf Frödings Alsters herrgård som Selma Lagerlöfs Mårbacka. Vi besöker också Berättarladan och ser där Västanås föreställning Liljecronas hem.
Vågornas kluckande ackompanjerar vår resa ut i Stockholms skärgård, där vi besöker åtta av de mest pittoreska öarna. Förbered dig på karga klippor, salt hav, röda stugor och äkta skärgårdsromantik!
Följ med oss till musikens, kulturens och kaféernas stad – Wien. Här får du chansen att njuta av såväl opera som Sachertårta. Och besök på Spanska ridskolan och överdådiga slottet Schönbrunn ingår förstås
En resa, två öar, tre världsarv. Följ med Icakuriren på strövtåg över öarna Lesvos och Chios, genom olivlundar, mastichaodlingar och medeltida byar där havet aldrig är långt borta. Vi går genom det genuina Greklands vardag och världsarv samt avnjuter god grekisk lokalproducerad mat och dryck!
Möt våren i Hamburg med höjdpunkter som Elbphilharmonie, båttur på kanalerna, arkitekturen i HafenCity, världsarvet Speicherstadt och Hamburgs mest kända landmärke S:t Mikaelskyrkan.
Vår populära läsarresa med Hurtigruten är tillbaka! Vi färdas längs den 250 mil långa kuststräckan från Kirkenes till Bergen och lägger till i 32 hamnar. Dessutom får vi uppleva en midnattskonsert i Tromsø domkyrka!
Vi möts av ett kargt landskap, magnifika vattenfall, varma källor, glaciärer och snöklädda bergstoppar. Precis som när vikingarna först steg i land på denna ö för över 1100 år sedan. Följ med på vårt äventyr!
Följ med på en oförglömlig vårresa till Rom, den eviga staden! Vi vandrar i antikens fotspår, upptäcker stadens mest storslagna monument och mysiga piazzor. Vi reser i liten grupp och bor på Birgittasystrarnas gästhem i hjärtat av staden.
Kina är en dröm för många och denna resa ger dig det mesta och det bästa av det mäktiga landet i öst: Peking med Förbjudna staden, Kinesiska muren, sidenstaden Suzhou och mångmiljonmetropolen Shanghai. Följ med och bli hänförd!
Upptäck den mytomspunna ön Kreta. Denna resa bjuder på inblick i historiska ögonblick, vandring och god mat i vacker miljö under en blomstrande vår.
Urd og Trond Are lette etter en gammel hytte, men fant ingen. I stedet bygget de en enkel hytte uten strøm og innlagt vann på en tomt der noen hadde levd for lenge siden.
I utkanten av Uddevalla, där klippor möter skog och hav, har Sabina och Daniel byggt sitt hus. Utsikten över vattnet är hisnande. Färgskalan är jordnära, inredningen avskalad och trädgården en plats för både avkoppling och kreativitet.
Huset från 1838 är fyllt med historia och naturlig skönhet. När hon såg den gamla gårdsplanen, föll hon pladask.
Den rymliga våningen i sekelskiftesvillan är uppgraderad till modern standard med funktionella lösningar, och djup respekt för sin ursprungliga själ.
När Ofelia och Marcus köpte det gamla stenhuset anade de att det skulle kräva både tid och kärlek, vilket det gjorde. Men huset gav också tillbaka med råge!
Vicky och familjen korsade sundet för att få mer plats och ett grönare vardagsliv. På en frodig bakgård mitt i Malmö har Vicky inrett ett hem där färger, mönster och årstidernas motiv sätter tonen.
Längtan efter lugn, natur och mer utrymme fick Ditte Ingemann och Christian Grenaa att lämna Nørrebros pulserande stadsliv och söka sig till lantliga omgivningar. I en charmig köpmansgård utanför Roskilde har de hittat drömhuset med historia, charm och plats för fina återbruksfynd.
– Jag anade inget, säger Lene Aune. Hon hade ingen aning om vad maken hade hållit på med medan hon var borta.
Kanske är det just därför som hon älskar ost så mycket? Välkommen hem till matprofilen Alma Hassan, som syns bland annat i ”Sverige Live” på SVT – självklart bjuder hon på ost i alla dess former.
På idylliska Torsö har Linda Fratini med familj förvandlat ett slitet hus till ett hem fyllt av värme, personlighet och kreativitet.
Anne och Jon kunde inte låta bli. "När vi såg läget här, och det söta lilla huset, så föll vi pladask!"
På idylliska Hönö, i Göteborgs norra skärgård, ligger ett sekelskifteshus där varje rum bär spår av kärlek, tålamod och respekt för det gamla. Här möts saltstänkta vindar, snickarglädje och småbarnsliv.
Efter en lång och fruktlös jakt på det rätta fritidshuset hade Emma och Erik nästan gett upp sin dröm. Men så dök den perfekta tomten upp. Så byggdes ”Tjärlekshuset” – ett hem där natur och design möts i perfekt harmoni.
Paret drömde om takhöjd och stuckatur, och det har de fått i lägenheten från 1894. Här har de inrett med färger, mönster och rariteter som gör dem glada.
