Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 150 g smör
- 1 msk strösocker
- 1 nypa salt
- 1 msk kallt vatten
Fyllning
4 st ägg
4 dl turkisk yoghurt
1,5 dl strösocker efter smak
1 msk vaniljsocker
0.5 st citron det yttersta finrivna skalet + 2 tsk saft
nektariner i tunna klyftor
vaniljglass till servering
Gör så här
1
Mixa ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Låt vila i kylen i 15 minuter.
2
Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajbottnen i cirka 15 minuter.
3
Fyllning Vispa upp äggen lätt och rör ihop med yoghurten. Blanda i socker, vaniljsocker, citronskal och citronsaft.
4
Bred ut äggsmeten i det förgräddade pajskalet. Stick ned nektarinskivor i ett fint mönster.
5
Grädda pajen mitt i ugnen i cirka 30 minuter tills äggsmeten precis stelnat och pajen börjar få lite färg. Servera pajen ljummen med en klick vaniljglass.
Kommentar:
En krämig paj med yoghurt och nektariner blir en skön avslutning på middagen. Servera den ljummen med en klick glass.
