Du behöver
- 200 g lax kallrökt i skivor
Grön hummus:
1 st förpackning kikärter 230 g, kokta
150 g gröna ärter
1.5 st vitlöksklyftor
0.5 st citron rivet skal och pressad saft
2 msk crème fraîche
1 msk olivolja
1 msk hackad persilja
0.25 tsk koriander stött
salt peppar
Servera med:
200 g morötter
140 g spetskål
4 st fullkornstortillor
Gör så här
1
Grön hummus: Skölj av kikärterna. Tina ärterna om de är frusna. Mixa kikärter, ärter, pressad vitlök, citronsaft, crème fraiche och olja. Tillsätt persilja, koriander, citronskal, salt och peppar.
2
Skala och riv morötterna grovt. Strimla spetskålen fint. Bred hummus på tortillabröden. Lägg på morötter och spetskål. Lägg på laxskivorna och rulla ihop. Rulla eventuellt in dem i papper.
