Wokad vitkål med baconlindad fläskfilé

Du behöver

• 0.25 st vitkålshuvud 500 g
• 1 st gul lök
• 1 st vitlöksklyfta
• 2 msk rapsolja
• 1 st röd chilipeppar
• 1 msk soja
• 1 tsk honung
• salt och peppar
• 1 dl persilja grovhackad
• 1 dl salta jordnötter
• 600 g fläskfilé
• 140 g bacon
• 1 msk smör eller margarin

Gör så här

1

Strimla vitkålen. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs vitkål, lök och vitlök i en stor stekpanna med olja.

2

Kärna ur och strimla chilin och blanda ner i kålen tillsammans med soja och honung. Låt småfräsa tills kålen är mjuk.

3

Salta och peppra. Rör i persilja och strö över jordnötter.

4

Putsa köttet och skär i tjocka skivor. Linda bacon runt varje skiva och krydda med salt och peppar. Stek köttet i en stekpanna med smör ca 4 minuter per sida.