Du behöver
Sylt
250 g skivad rabarber
125 g skivade jordgubbar
200 g syltsocker
2 krm stött kardemumma
Deg
2.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
0.5 dl strösocker
25 g jäst
100 g smör i bitar
1 st ägg
Pensling
1 st ägg
Garnering
1 dl hackade valnötter
florsocker
Ugn: 225°
Gör så här
1
Sylt: Blanda rabarber, jordgubbar, syltsocker och kardemumma i en rostfri kastrull. Rör om och koka kraftigt i 5 minuter. Låt kallna i kallt vattenbad.
2
Deg: Lägg mjöl, salt, socker, smulad jäst och smör i en matberedare, monterad med plastkniv. Kör till en smulig massa. Tillsätt ägget och kör ihop till en deg.
3
Ta upp degen på mjölat bakbord. Forma degen till en rulle och kavla ut till en avlång platta, ca 15 x 40 cm. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
4
Bred ut sylt på mitten av degen, men lämna 3 cm kant på sidorna. Vik kanterna en bit över sylten. Låt jäsa 1 timme.
5
Pensling: Pensla kanterna med uppvispat ägg. Strö över valnötter.
6
Grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
7
Låt längden svalna och skär den i trekantiga bitar.
8
Garnering: Sikta över florsocker.
