Mat och dryck

Vild röra

Viltköttet är magert och fint och mycket bekvämt att laga goda rätter av. Gör gärna dubbel sats och frys in hälften, det räcker ett paket till.

Foto: Kent Jardhammar

Du behöver

  • 1 pkt renskav eller älgskav
  • 1 st gul lök
  • 150 g champinjoner gärna färska
  • 1.5 msk smör eller margarin
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 0.5 tsk timjan
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1 tsk fransk senap
  • 1.5 msk chilisås

Det här behövs för 2 port:

Gör så här

1

Skär det halvtinade köttblocket i breda strimlor. Fräs dem i lite fett, sära på köttet med en gaffel och lägg det i en gryta.

2

Skiva svampen och hacka löken. Fräs detta i resten av fettet. Lägg det i grytan.

3

Salta, peppra och tillsätt timjan. Blanda ner creme fraiche, senap och chilisås. Sjud röran i ca 5 minuter. Bjud med kokt ris (blanda gärna hackad röd paprika i riset) eller potatis och någon grönsak.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos