Du behöver
- 500 g mandelpotatis eller King Edward
- 0.5 tsk salt
- 1.5 dl vetemjöl
Fyllning:
0.5 st gul lök
150 g Quornfärs
1 msk rapsolja
2 krm salt
0.5 tsk paprikapulver rökt
1 krm kryddpeppar
1 krm svartpeppar
1 tsk japansk soja
Kokning:
2 l vatten
0.5 msk salt
Servera med:
lingonsylt
rapsolja kallpressad
sallad
Gör så här
1
Skala och koka och potatisen. Pressa potatisen i en bunke. Låt svalna. Blanda potatis, salt och mjöl till en fast deg.
2
Forma degen till en längd på mjölad arbetsbänk och dela degen i 6 bitar. Forma bitarna till runda bullar.
3
Fyllning: Skala och hacka löken. Stek Quornfärs och lök i en stekpanna med olja, ca 5 minuter. Salta och krydda med rökt paprikapulver, krydd- och svartpeppar och soja.
4
Gör en grop i varje potatisbulle och lägg i en sked fyllning. Vik degen över fyllningen, nyp ihop och rulla till en boll.
5
Kokning: Koka upp vatten och salt i en stor gryta. Lägg i kroppkakorna och låt dem sjuda tills de flyter upp och koka i ytterligare 3 minuter. Ta upp med en hålslev. Servera dem med lingonsylt, rapsolja och sallad.
