Du behöver
- 4.5 st Tortillas eller mjuka tunnbröd
Fyllning:
500 g räkor med skal
150 g champinjoner färska
1 st mango liten färsk
1 dl crème fraîche
0.5 dl majonnäs
0.5 dl basilika hackad färsk
1 msk pressad citronsaft
50 g ishavsrom
salt och peppar
Det här behövs till 4-5 bröd:
Gör så här
1
Tina räkorna om de är djupfrysta och skala dem. Skär dem i mindre bitar. Ansa och skiva svampen tunt. Skala och tärna mangon.
2
Rör samman crème fraiche med majonnäs, hackad basilika, citronsaft och ishavsrom.
3
Rör ner räkor, svamp och mango i blandningen. Smaka av med salt och peppar.
4
Lägg fyllningen som en sträng på bröden och rulla samman dem. Skär rullarna i bitar.
Kommentar:
Bjud gärna en god sallad till de goda "rullarna".
