Du behöver
- 2 ägg
- 300 g västerbottensost, riven
- vetemjöl
- 600 g renfilé, putsad och skuren i fyra delar
- smör
- 3 dl avorioris
- 100 g blandsvamp, hackad
- 1 gul lök, hackad
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
1
Blanda äggen med lite av osten. Mjöla köttet och doppa bitarna i ostmassan. Bryn köttet och efterstek det i 175 graders ugnsvärme 6-7 minuter.
Annons
2
Koka riset enligt beskrivning på förpackningen. Rör ner svampen och löken mot slutet av tillagningen. Rör ner resten av osten. Salta och peppra.
3
Skär upp köttet och servera det till risotton och sallad.
Kommentar:
Vi bjuder på osträtter i massor - duka upp en buffé med rätterna nedan!
