Du behöver
- 1 st vaniljstång
- 2.5 dl vispgrädde
- 0.5 dl strösocker
- 2 msk maizena
- 6 msk vatten
- 2 st äggulor
Gör så här
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur kornen. Koka upp grädde, socker, vaniljstång och -korn i en tjockbottnad kastrull. Sjud tills sockret löst sig. Ta upp vaniljstången. Tillsätt redning av maizena utrörd i vatten under omrörning. Sjud tills såsen tjocknar. Låt den svalna något och rör sedan ner äggulorna. Låt den kallna.
Kommentar:
Receptet kommer från Långängens gård på Lidingö. Fler recept, se länkar nedan. Servera till Långängens bärpaj.
Annons
