Du behöver
Pajdeg:
125 g smör
1 dl florsocker
4 dl vetemjöl
1 st ägg
Fyllning:
150 g mandelmassa
2 dl strösocker
125 g smör
2 st ägg
2 msk vetemjöl
100 g mörk choklad
200 g valnötter
Garnera med:
75 g mörk choklad
fikon färska
Servera med:
Vispad grädde
Ugn: 200°
10 bitar
Gör så här
1
Pajdeg: Arbeta ihop smör, florsocker, mjöl och ägg till en deg. Låt vila kallt i 30 minuter. Tryck degen ut i en form med löstagbar kant, 23 cm i diameter.
2
Fyllning: Riv mandelmassan och rör den smidig tillsammans med socker och rumsvarmt smör. Rör i ägg och mjöl. Hacka choklad och valnötter grovt och rör ner. Häll fyllningen i pajformen och grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter. Täck över kakan om den blir mörk. Låt kallna.
3
Smält chokladen och ringla över kakan. Garnera med färska fikon och servera eventuellt med vispad grädde.
