Du behöver
- 800 g hälleflundra i 2 cm tjocka skivor
- 1 msk pressad limesaft
- 3 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 tsk citronpeppar
Grönsakstäcke:
1 st morot i tunna skivor
1 st selleri stjälk i skivor
1 st rödlök i tunna skivor
1 msk olja
salt och vitpeppar
2 dl riven ost
Gör så här
1
Skölj och torka av fiskskivorna. Lägg dem i en rektangulär ugnssäker form.
2
Skaka samman en marinad av limesaft (eller citronsaft), olja, salt och citronpeppar.
3
Skeda marinaden över fisken och vänd skivorna så att båda sidor fuktas.
4
Låt fiskskivorna stå och dra en halvtimme.
5
Grönsakerna:
6
Fräs under tiden morot, selleri och lök knappt mjuka i oljan i en traktörpanna, de mjuknar färdiga i ugnen efteråt.
7
Smaka av med salt och peppar. Baka fisken i ugnen i 200 grader cirka 10 minuter tills den knappt är genomstekt.
8
Fördela grönsakerna ovanpå skivorna, strö på osten och gratinera i 250 grader, gärna under grillelementet, tills osten smält.
9
Servera genast med pressad potatis eller ris.
