Du behöver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 (ca 1,2 kg) kyckling
- 1 äpple, skuret i klyftor
- 1 apelsin, tärnad
- 1 banan, skivad
- 1/2 gul lök, hackad
Gör så här
Salta och peppra kycklingen utanpå och inuti. Blanda frukt och lök. Tryck in så mycket du kan av fruktblandningen i kycklingen. Resten placerar du runt fågeln som lagts i en ugnssäker form. Häll en aning vatten i formen innan du sätter in pippin med bröstet upp i 200 graders ugnsvärme. Vänd fågeln efter en halvtimme och återigen efter en halvtimme. Tillsätt en aning vatten om så behövs. Servera kycklingen tillsammans med potatismos.
