Mat och dryck

Ugnspannkaka med spenat och fläsk

Du behöver Gör så här 1 Sätt ugnen på 225 grader. 2 Strimla fläsket och skär det i mindre bitar. Stek fläsket i cirka 5...

Du behöver

  • 200 g rimmat sidfläsk
  • 3 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 4 st ägg
  • 0.5 tsk salt
  • 2 msk smör smält + 1 msk till formen
  • 50 g bladspenat
  • 1 st granatäpple

Gör så här

1

Sätt ugnen på 225 grader.

2

Strimla fläsket och skär det i mindre bitar. Stek fläsket i cirka 5 minuter tills det fått fin färg.

3

Häll mjölet i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken under vispning.

4

Häll i resten av mjölken och knäck ner äggen, ett i taget, vispa samman till en slät smet. Rör till sist i salt och 2 matskedar smält smör.

5

Smörj en långpanna med 1 matsked smör. Strö ut det knaperstekta fläsket och spenaten.

6

Häll över smeten och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter eller tills pannkakan rest sig och fått fin färg.

7

Dela granatäpplet i mindre bitar, pilla loss kärnorna och servera till ugnspannkakan.

8

Gör gärna även en krispig vitkålssallad med syrlig vinägrett till.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos