Du behöver
- 20 st sötmandlar
- 1 st citron 2 msk av saften och 1 tsk rivet skal
- 4 st päron medelstora
- 1 msk flytande fett
Servera med:
crème fraîche eller gräddfil
Ugn: 200°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skålla, skala och dela mandeln på längden. Riv citronen och pressa saften.
2
Skala päronen, halvera dem och ta bort kärnhuset.
3
Lägg frukthalvorna på ett ugnssäkert fat och fördela citronrasp och saft ovanpå. Ringla över fettet och ställ fatet mitt i den uppvärmda ugnen. Låt stå inne tills päronen känns mjuka, 20–30 minuter.
4
Stick i päronen med en provsticka och tryck in mandelflis så att päronen får piggsvinsutseende. Servera med crème fraiche eller gräddfil.
