Du behöver
- 500 g rabarber
- 2 bitar syltad ingefära + 4 msk av lagen
- 2 st citrongräs
- 0.5 dl socker
- 3 msk vatten
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Skölj rabarbern. Skala den om den är grov. Är skalen vackert röda eller rosa kan de läggas i formen och ge färg åt lagen. Skär rabarberstjälkarna i centimetertjocka skivor och lägg i en tajt ugnsform. Finhacka ingefäran och häll den och lagen i formen. Skala av citrongräsens yttersta skal och krossa dem med änden av kockknivens handtag, dela dem på hälften. Tillsätt citrongräs, socker och vatten i formen och blanda. Ugnsbaka i cirka 20 minuter tills rabarbern är mjuk men behåller formen. Plocka bort eventuella skalremsor och servera med turkisk yoghurt eller glass.
Kommentar:
Tips! Byt ut en del av vattnet mot färskpressad limesaft.
