Du behöver
Till laxen
laxsida på ungefär 1.2 kilo
citron
2.5 tsk
olivolja
Salt och peppar enligt smak
Till ramslök salsa
1 kruka färsk basilika
1 kruka färsk persilja
0.25 dl kapris
1 tsk dijonsenap
sardeller
citron
2 msk neutral olja
1 dl olivolja
Salt och peppar enligt smak
50 g färsk ramslök
Gör så här
1
Sätt på ugnen 250 grader på grill
2
Lägg laxen med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper. Pensla laxen med oljan. Krydda med salt och peppar, citronskal och ”Fish & Seafood” kryddan.
3
Sätt plåten högst upp i ugnen under grillen i cirka 5 minuter tills den får en fin gyllene färg.
4
Stäng av värmen helt och flytta plåten till mitten av ugnen och låt laxen koka färdigt i den avstängda ugnen i ungefär 10-15 minuter, beroende på storlek.
5
Obs: Tänk på att ugnen håller värmen ganska länge även efter värmen har stängts av. Är laxsidan stor och tjock kan man sänka värmen till 50 grader i stället.
6
Det är viktigt är att laxen kokas på låg värme i ugnen.
7
Servera med ramslök salsa.
