Du behöver
- 3/4 gurka
- 2 tsk salt
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 msk färsk oregano
- 2 msk olivolja
Gör så här
1
Riv gurkan grovt på råkostjärn. Lägg rivet i en sil och strö över salt. Låt gurkan vätska av i minst 30 minuter. Krama ur gurkraspet med handen.
Annons
2
Rör ihop gurkrasp, yoghurt, pressad vitlök, oregano och olivolja. Smaka av med salt.
3
Lägg upp tsatsikin på ett fat och garnera med svarta oliver.
Kommentar:
Ännu en grekisk rätt som blivit mycket vanlig hos oss. Med matlagningsyoghurt går den snabbt att göra, men den kan också göras på yoghurt som fått rinna av i ett kaffefilter. Beräkna att det åtgår 4 dl yoghurt till 2 dl tjock, avrunnen dip.
