Torsk med bacon

Du behöver

• 600 g torskfilé eller torskrygg
• salt peppar
• smör +1 msk
• 1 st paket bacon 140 g
• 200 g champinjoner
• 1 st rödlök
• 1 tsk balsamvinäger
• 0.5 dl dill

Servera med:

potatispuré
ärter
citron

Ugn: 250°

Gör så här

1

Krydda torsken med salt och peppar och stek den i en stekpanna med 2 msk smör, ca 3 minuter per sida.

2

Skär baconet i bitar. Ansa och skiva svampen. Skala och skär löken i tunna klyftor. Stek bacon, svamp och lök i en stekpanna med 1 msk smör.

3

Rör i vinäger och dill och krydda med salt och peppar. Lägg upp torsken och servera med champinjonfräs, potatispuré, kokta ärter och citron.