Du behöver
- 250 g sojakorv
- 1 kg blomkål färsk
- 2 dl parmesanost grovriven
- färsk basilika
Tomatsås:
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
olivolja
2 krm chiliflakes
2 st tomater
1 st grönsaksbuljongtärning
2 tsk basilika torkad
1 dl linser torkade röda
flingsalt
Ugn: 225°
Gör så här
1
1. Tomatsås: Hacka lök och vitlök och fräs i en gryta med olja utan att det tar färg. Låt chilin fräsa med mot slutet. Tillsätt krossade tomater, buljong-tärning och basilika, och koka under lock, ca 20 minuter. Blanda i linserna efter halva koktiden. Smaka av med salt.
2
2. Skär korven i slantar och blanda i såsen mot slutet av koktiden.
3
3. Dela blomkålen i buketter och förväll dem i lättsaltat vatten, tills blomkålen är halvmjuk, 5–10 minuter. Häll av kokvattnet.
4
4. Lägg blomkålen i en smord ugnsfast form och häll tomatsåsen över. Gratinera mitt i ugnen, ca 20 minuter. Strö parmesanost och basilikablad över gratängen.
