Du behöver
- 1 dl socker
- 1 msk balsamvinäger
- 4–5 tag på svartpepparkvarnen
- 2 nypor flingsalt
Gör så här
1
Skölj och sätt ett kryss i tomaterna med en skalkniv.
2
Koka upp vatten i en stor kastrull, lägg i tomaterna, sänk värmen och låt tomaterna ligga i vattnet i en minut, häll av vattnet och spola tomaterna direkt i iskallt vatten. Dra bort skinnet på tomaterna, dela varje tomat mitt itu och skrapa ur alla kärnor och släng. Skär tomatköttet i mindre bitar.
3
Mixa tomaterna med övriga ingredienser i en matberedare med kniven monterad eller med stavmixer. Häll det mixade i en låg vid form och frys i minst
4
3 timmar. Rör om med en gaffel varje halvtimme för bra konsistens.
5
Servera som mellanrätt eller dessert.
