Tomat- och löksoppa

Du behöver

• 2 st potatis
• 1 st gul lök
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 msk olja
• 3 msk tomatpuré
• 6 dl vatten
• 2 msk grönsaksfond
• salt peppar
• 2 msk basilika hackad färsk

Servering:

crème fraîche
bröd

Gör så här

1

Skala och tärna potatisen. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs potatis, lök och vitlök i en gryta med olja.

2

Rör i tomatpuré och fräs några sekunder under omrörning. Späd med vatten och fond.

3

Koka grytan i ca 10 minuter, tills potatisen är mjuk. Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och basilika. Servera med crème fraiche och bröd.