Mat och dryck

Tiramisu

Klassisk tiramisu med kaffe, kex, amaretto och mascarpone. Pudra över kakao och servera till efterrätt.

Foto: Olof Abrahamsson

6 portioner

Du behöver

  • 2 ägg
  • 1 dl florsocker
  • 250 g mascarpone
  • 1 ½ dl starkt kaffe
  • 2 msk amaretto eller konjak, kan uteslutas
  • 200 g savoiardikex
  • 2 msk kakao

Garnera med:

citronmeliss

Gör så här

1
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor och florsocker. Tillsätt osten och vispa tills allt är blandat. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i ostsmeten.

2
Häll kaffe och likör i en skål eller i en djup tallrik. Doppa hälften av kexen i kaffet och lägg över dem i en form.

3
Bred på hälften av ostsmeten över kexen. Doppa resterande kex i kaffet och lägg på ett nytt lager kex.

4
Avsluta med ostsmeten. Låt stå i kyl i minst en timme före servering men kan med fördel göras dagen innan. Sikta över kakao vid servering och garnera med citronmeliss.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos