Du behöver
- 3 st vitlöksklyftor
- 200 g körsbärstomater
- 4 l vatten
- 2 msk salt
- 300 g spaghetti
- 1 kg vongolemusslor
- 3 msk olivolja
- 2 krm chiliflakes
- 2.5 dl vitt vin
- svartpeppar
Gör så här
1
Skala och hacka vitlöksklyftorna. Dela körsbärstomaterna i halvor.
2
Koka upp vatten och salt i en stor kastrull. Lägg i spaghettin och koka den enligt anvisningarna på förpackningen.
3
Rensa och skölj under tiden vongolemusslorna. Knacka på öppna musslor och släng dem som inte stänger sig.
4
Hetta upp en vid sauteuse på spisen och tillsätt olivolja och fräs vitlök, tomater och chiliflakes i några minuter.
5
Tillsätt musslorna och vinet. Lägg på ett lock och låt koka i 3–4 minuter tills musslorna öppnar sig.
6
Häll av pastan och vänd ner i musselkoket med lite av kokvattnet. Ringla till sist över 2 msk olivolja och salta och peppra.
