Du behöver
- 4 st pasta port nykokt
- 400 g köttfärs
- 1 st morot
- 1 st gul lök
- 0.5 st chilifrukt
- 1 st burk krossade tomater
- 1/2-1 st burk majs
- 3 dl köttbuljong
- 1/2-1 st tacokrydda
- 1 st röd paprika
- 1 st grön paprika
Tillbehör:
parmesanost nyriven
tortillachips
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skala morot och riv den grovt. Skala och finhacka löken. Kärna ur chilin och ta bort hinnorna, finhacka den.
2
Fräs lök och morot i lite matfett tills
löken är mjuk och glansig. Tillsätt färsen och bryn allt tills den är smulig.
Tillsätt chili, krossade tomater,
buljong och texmexkrydda.
Låt allt småputtra ca 10 minuter.
3
Kärna ur och tärna paprikorna
under tiden. Rör ner den i färsen till-
sammans med majs.
Låt allt puttra ytterligare ca 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
Rör ner den nykokta pastan
och bjud nyriven parmesanost
och tortillachips till.
