Du behöver
- 600 g högrev i små bitar
- 140 g bacon finskuren
- 1 msk rapsolja
- 2 st gula lökar finhackade
- 3 st vitlöksklyftor finhackade
- 1 st paprika finhackad
- 1 st tomater burk konserverade
- 2 st öl flaskor mörkt
- 2.5 msk chilipeppar färsk
- 1 tsk spiskummin
- 1 msk oregano
- salt
Tillbehör
rödlök
inlagd jalapeño
gräddfil
ost
tortilla chips
Gör så här
1
Bryn kött och bacon i lite olja. Tillsätt löksorterna och paprika och fräs på låg värme. Häll i tomater och öl. Låt koka upp och skumma av väl.
2
Tillsätt chilipeppar, spiskummin och oregano och låt koka under lock i 2-3 timmar tills köttet nästan faller sönder. Smaka av med salt. Servera med finhackad rödlök, inlagd jalapeno, gräddfil, riven ost och tortilla chips.
Kommentar:
Baka ett vanligt ljust matbröd och fyll det med inlagd jalapeno
och cheddarost i små kuber.
