Du behöver
- 3 dl jasminris
- 1 tsk neutral olja
- 500 g laxfilé
- 1 tsk flingsalt
- 1 dl teriyakisås
- dressing
- 2 msk fisksås
- 1 st lime
- 1 st socker
- 0.5 msk sesamolja
- 1 tsk ättiksprit
Sallad
1 st gemsallad
1 st gurka
150 g färska böngroddar
0.5 st röd chili
Gör så här
1
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda ingredienserna till dressingen.
2
Skiva gurkan tunt, gärna med mandolin. Lägg upp gemsalladen och hälften av gurkan och böngroddarna på ett serveringsfat och lägg resten i dressingen.
3
Hetta upp olja i en stekpanna. Salta och stek laxen till fin färg på båda sidor till en innertemperatur på 52°.
4
Lägg upp på ett serveringsfat och ringla över teriyakisåsen. Servera laxen med ris, grönsaksfat och gurksalladen.
