Du behöver
Pajdeg:
75 g smör
2.5 dl vetemjöl
1 krm salt
0.75 dl kesella
16 portionsformar i aluminium
Fyllning:
3 st ägg
2 dl vispgrädde
2 msk julsenap grov
2 tsk flytande honung
3 msk hackad dill
3 msk hackad gräslök
2 krm salt
1 krm nymald peppar
1 dl riven ost
Servera med
lax ca 200 g gravad i skivor
Ugn: 225°
Gör så här
1
Pajdeg: Arbeta ihop smör, mjöl och salt till en smulig massa, gärna i matberedaren. Tillsätt kesella och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i formarna och nagga bottnarna med en gaffel. Låt vila i kylen i minst 30 minuter. Ställ formarna på en plåt.
2
Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, senap, honung, dill, gräslök, salt och peppar. Fördela osten i formarna och häll på äggstanningen. Grädda mitt i ugnen, ca 20 minuter. Låt kallna.
3
Vid servering: Dela laxskivorna på längden och toppa tarteletterna med en liten laxros.
