Tärnad sallad med honungsmajonnäs

Du behöver

• 1 äggula
• 1/2–1 tsk salt
• 1 tsk senap
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1–1 1/2 dl olja
• 2 msk honung
• 2–3 krm paprikapulver
• 1 krm kajennpeppar
• 1 msk saft från citron
• 2 skalade, kokta och tärnade potatisar
• ca 200 g rotselleri, tärnad och kokt
• 1 morot, tärnad och kokt
• 100 g haricots verts
• 1 bit (200 g) gurka, tärnad
• 1 äpple, tärnat

Gör så här

1

Rör ihop äggulan med salt, senap och svartpeppar. Tillsätt oljan i små portioner under vispning. Till sist tillsätts honungen.

2

Smaka av med paprika, kajenn och saft från citron. Blanda majonnäsen med alla övriga ingredienser.