Du behöver
- 2 auberginer
- olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 dl olivolja
- 1/2 vitlöksklyfta
- 2 msk pressad citron
- salt
- peppar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Dela auberginerna på längden. Lägg dem på en plåt med skalsidan nedåt. Pensla med olivolja och strö på salt. Grädda dem mitt i ugnen i 30 minuter. Låt dem svalna.
Annons
2
Gröp ur auberginernas inkråm och lägg det i en matberedare. Tillsätt olivolja, vitlök och citronsaft. Mixa till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
Kommentar:
Malin Landqvist & Lotta Seipel drev krogen Format på Skeppsholmen i Stockholm.
