Du behöver
- 125 g rumsvarmt smör
- 0.67 dl strösocker
- 1 st ägg
- 3.5 dl vetemjöl
- 0.5 tsk bakpulver
Fyllning
1 dl hallonsylt fast
1 dl aprikosmarmelad fast
Vit glasyr
1 dl florsocker
1 msk vatten
Chokladglasyr
1.5 dl florsocker
2 msk kakaopulver
1 msk rumsvarmt smör
2 msk kaffe starkt
Till garnering
florsocker
3 msk rostade hasselnötskärnor hackade
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Rör smör och socker poröst i en bunke, använd elvisp. Rör ner ägget. Rör i mjölet blandat med bakpulvret och vispa ihop till en deg.
2
Dela degen i 2 delar och rulla dem till längder, cirka 30 centimeter långa. Lägg längderna på en papprad plåt. Gör en längsgående fördjupning mitt i varje längd. Fyll ena längden med hallonsylt och den andra med aprikosmarmelad. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter.
3
Vit glasyr Rör ihop florsocker och vatten till en slät smet.
4
Chokladglasyr Blanda florsocker, kakaopulver, smör och kaffe till en slät smet.
5
Ringla den vita glasyren över hallonlängden, låt svalna och sikta över lite florsocker. Ringla chokladglasyren över aprikoslängden och garnera med hasselnötter, låt svalna.
6
Skär längderna i bitar.
Kommentar:
Spröda syltsnittar är kul att variera. Prova de här med hallon eller aprikos och choklad eller hitta en egen kombination. Skär gärna längderna i generösa bitar.
