Du behöver
- 1 st påse saffran
- 0.5 tsk kardemummakärnor
- 135 g strösocker (1 1/2 dl)
- 270 g vetemjöl (4 1/2 dl)
- 80 g potatismjöl (1 dl)
- 1.5 tsk bakpulver
- 250 g smör kylskåpskallt
- 1 dl sylt t ex svart vinbär, blåbär eller björnbär
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Mortla saffran och kardemummakärnor med någon matsked av sockret.Tips Både deg och färdiga kakor går bra att frysa. Bakar du i aluminiumformar kan du klämma försiktigt på dem så lossar kakan lätt.
2
Blanda de mortlade kryddorna med resterande socker, vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i matberedare med knivarna monterade. Tärna smöret och mixa det med mjölblandningen tills det börjar gå ihop till en deg.
3
Häll upp på bakbord och knåda samman till en deg. Dela den i två delar och rulla varje del till en rulle, 3–4 centimeter tjock. Skär varje rulle i 15 skivor och lägg dem i småbrödsformar av metall eller papper.
Gör en grop mitt i varje kaka och klicka i lite sylt. Lägg formarna på plåt.
4
Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Låt svalna på galler.
5
Tips Både deg och färdiga kakor går bra att frysa. Bakar du i aluminiumformar kan du klämma försiktigt på dem så lossar kakan lätt.
Kommentar:
Här har den klassiska syltgrottan fått ny adventskostym med saffran och kardemumma i degen. Svart vinbärssylt passar bra till.
