Du behöver
- 200 g champinjoner
- 2 msk smör 1+ 1 msk
- 1 st schalottenlök
- 1.5 dl avorioris
- 1 dl vitt vin
- 3.5 dl grönsaksbuljong
Servera med:
parmesanost
hackad persilja
Gör så här
Annons
1
Ansa och skiva svampen och stek i en gryta i 1 msk smör. Skala och hacka löken. Tillsätt lök och ris till svampen och fräs under omrörning tills riset är blankt. Tillsätt vitt vin och rör om.
2
Späd med buljongen lite i taget tills den kokat in. Rör om ofta. Riset är klart när det är nästan mjukt. Rör i 1 msk smör. Servera med parmesanost och persilja.
