Du behöver
- 24 st minikrustader
Fyllning:
1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
100 g champinjoner färska
0.5 st rött äpple
0.5 dl rotselleri finhackad
smör till stekning
0.5 dl sherry kan uteslutas
1.5 dl vispgrädde
flingsalt nymald peppar
Garnera med:
hackad gräslök
Ugn: 200º
Gör så här
1
Fyllning: Finhacka lök, vitlök, svamp och äpple. Fräs lök, vitlök, svamp och selleri i en stekpanna med smör utan att det tar färg. Blanda i äpplet. Tillsätt sherry och grädde och koka ihop på svag värme tills det mesta av vätskan kokat in. Smaka av med salt och peppar.
2
Värm eventuellt krustaderna ett par minuter i ugnen. Fördela varm fyllning i krustaderna och strö över gräslök.
