Du behöver
- smör
- ca 400 g kokt strimlad potatis
- 4-8 filéer surströmming
- 1 (150 g) finhackad smörfräst lök
- 3-4 ägg
- 1 1/4 dl mjölk
- 1-2 krm svart- eller vitpeppar
- 1/2 msk ströbröd
- Garnityr:
- fintärnad paprika
- klippt gräslök
Gör så här
Smörj 4 (à 2 dl) formar. Lägg av potatisen i botten på formarna. Fyll på med surströmmingsfiléer (ev lätt urvattnade) och med lök och till sist ytterligare ett lager potatis. Blanda ägg och mjölk och smaka av med peppar. Fördela det i formarna. Strö över ströbröd. Grädda formarna i 175 graders ugnsvärme 30-40 minuter.
