Stora chokladmuffins

Du behöver

• 2.5 dl glutenfri mjölmix (vi använde Finax)
• 4 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 2 st ägg
• 2.5 dl strösocker
• 1 dl flytande fett (drygt)
• 0.75 dl vispgrädde

Ugn: 200°

Gör så här

1

Mät upp mjölmix, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke.

2

Vispa ägg och socker till en luftig massa och tillsätt fettet.

3

Rör samman ingredienserna och dela upp smeten i 8 stora muffinsformar som du ställt på en plåt.

4

Baka mitt i ugnen, 12–14 minuter. Om du vill ha muffinsen lite kladdiga inuti, välj den kortare tiden.

5

Vispa grädden och spritsa en klick på varje avsvalnad muffins om du vill göra dem lite festligare.