Du behöver
- 4 bifftomater
- 250 g halloumiost
- svartpeppar
- 2 dl svarta oliver
- Kalkonspett:
- 400 g kalkonfilé
- 2 msk olja till stekning
- Marinad:
- 2 msk olivolja
- 1 msk soja
- 1/2 tsk paprikapulver
- salt, peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skär tomaterna i tjocka skivor. Lägg dem på ett ugnsfast fat. Skär halloumiosten i centimeter-tjocka skivor och lägg dem ovanpå. Krydda. Ställ in fatet i ugnen i 15-20 minuter eller tills osten fått färg och börjar smälta. Strö över oliver. Skär kalkonfilén i strimlor. Blanda olja, soja och kryddor. Vänd ner kalkonstrimlorna i marinaden, låt ligga minst 30 minuter. Trä dem på spett. Hetta upp lite olja i en panna. Stek spetten några minuter på varje sida tills de fått färg och är genomstekta. Servera till de stekta tomaterna med halloumi.
