Stekt salt sill med sötsur löksky

Du behöver

• 1 st sillfiléer urvattnade
• ströbröd
• 1 msk matfett
• 2 st lökar röda
• 2 tsk matfett
• 1 dl vatten
• 1 tsk råsocker sirap
• 1 krm ättiksprit

Servera med:

kokt potatis
sallad
dill

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1

Skölj av sillfiléerna och låt dem rinna av. Vänd dem i ströbröd och stek dem i en stekpanna med matfett, ca 2 minuter per sida. Lägg dem på fat och håll dem varma. Rengör stekpannan.

2

Skala och skiva löken och fräs i matfett tills den mjukar. Tillsätt vattnet och smaksätt med sirap och ättiksprit och låt koka ihop en aning.

3

Servera sillen med kokt potatis, löksky, sallad och klippt dill.