Du behöver
- 400 g rimmat sidfläsk i skivor
- 2 dl matkorn
- 700 g blandade rotsaker, t ex morötter, selleri, palsternacka
- 1 msk matolja
- (fling)salt
- 2 dl matyoghurt
- 2 msk riven pepparrot
Gör så här
1
1 Skär svålen av fläsket.
Annons
2
2 Koka matkorn enligt anvisning på förpackningen.
3
3 Skala och tärna rotsakerna smått. Woka dem knappt mjuka med olja i het panna. Blanda ner kokta matkorn. Salta. Håll varmt.
4
4 Lägg fläsket i kall stekpanna, sätt pannan på varm platta, minska värmen när fettet börjar smälta ur fläsket, stek därefter 2–3 minuter på varje sida. Servera med matkornet och pepparrotsyoghurten.
