Du behöver
- 1 kg sidfläsk i max 1
- grillkrydda
Sås:
6.5 dl mjölk 3%
3 msk smör
1 dl mjölk
3 3/4 msk vetemjöl
0.75 tsk salt
vitpeppar
3 st gula lökar skivade
2 msk smör
Ugn: 225º
Det här behövs till 6 port:
Gör så här
1
Lägg fläsket i en långpanna och krydda med grillkrydda. Stek det i mitten av ugnen, ca 30 minuter, så att det blir knaprigt.
2
Koka upp 6 1/2 dl mjölk och 3 msk smör i en gryta. Skaka samman 1 dl mjölk och 3 3/4 msk vetemjöl i en redningsbägare, och häll ner i mjölken under omrörning. Låt såsen sjuda 3 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar.
3
Stek löken i en stekpanna med smör och servera till såsen, så att man kan välja sås med eller utan lök. Servera med kokt potatis och ärtor.
