Du behöver
- ströbröd
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 3.5 st spättafiléer
- 1 msk matfett
Sås:
1 dl minifraiche
1 tsk lättmajonnäs
2 msk bostongurka
2 tsk kapris hackad
2 msk gräslök skivad
salt svartpeppar
Servera med:
potatis kokt och broccoli
citron
dill persilja
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Börja med såsen. Blanda minifraiche med majonnäs, bostongurka, kapris och gräslök i en skål. Smaka av med salt och peppar. Ställ såsen kallt i kylen till serveringen.
2
Lägg ströbröd på en tallrik och blanda med salt och vitpeppar. Vänd fiskfiléerna i ströbrödsblandningen. Lägg dem på smörpapper för att torka en stund.
3
Hetta upp en stekpanna på medelvärme med matfett. Stek fisken på båda sidor, ca 3-4 minuter. Servera med remouladsås, kokt potatis och broccoli, skivad citron, dill och persilja.
