Du behöver
- 2 st potatis kokta
- 2 st ägg
- 0.5 st squash
- 100 g fetaost
- 3 msk färsk mynta
- salt och peppar
- 0.5 dl ströbröd
- 2 msk olivolja
Vitlöksyoghurt:
1 dl turkisk yoghurt
1 st vitlöksklyfta
Servera med:
sallad
oliver
Gör så här
1
Pressa potatisen och blanda med äggen. Riv squashen grovt och krama ur vätskan. Blanda ner squashrivet i äggvispet. Riv fetaosten och blanda ner tillsammans med hackad mynta, salt och peppar.
2
Forma smeten till biffar och vänd dem i ströbröd. Stek biffarna i en stekpanna med olja, ca 4 minuter per sida.
3
Vitlöksyoghurt: Blanda yoghurt, pressad vitlök, salt och peppar. Servera biffarna med sallad och oliver.
