Du behöver
- 150 g margarin
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 3 msk kallt vatten
Fyllning:
150 g champinjoner
1 st röd paprika
1 st paprika orange
1 msk flytande margarin
250 g spenat gärna med vitlök
1 st valnötter påse
1 tsk rosmarin
salt vitpeppar
3 st ägg
3 dl mjölk mellan
salt och peppar
Ugn: 200°
Tillbehör:
sallad
parmesanost
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Arbeta samman ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en pajform. Ställ in formen i kylskåp.
2
Skär champinjonerna i skivor och paprikor i bitar. Bryn dem i flytande margarin, tillsätt spenat och valnötter. Smaksätt med rosmarin, salt och vitpeppar.
3
Rör samman ägg, mjölk, aningen salt och vitpeppar.
4
Förgrädda pajskalet i 8–10 minuter. Tillsätt "fyllningen" och häll över äggstanningen. Grädda pajen i 30–40 minuter. Servera med sallad och parmesanost.
