Du behöver
Pajdeg:
150 g kokta kalla potatisar (2 st)
0.5 dl flytande margarin
1 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
Fyllning:
1 pkt fryst bladspenat
150 g kallrökt lax
2 st ägg
2 dl mjölk
1 dl riven ost 17 % fett
1 tsk ingefära färsk riven
0.5 tsk salt
vitpeppar
Gör så här
1
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2
2. Riv potatisen fint. Blanda alla ingredienser till degen. Klä en pajform med degen.
3
3. Förgrädda pajskalet cirka 10 minuter.
4
4. Tina spenaten och skär den grovt. Om du använder färsk spenat, koka den någon minut och låt rinna av. Fördela spenaten i pajskalet. Lägg tunna laxskivor som ett täcke över.
5
5. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, inge-fära, salt och peppar. Häll det över pajen.
6
6. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
